A la Carte

VOORGERECHTEN - ENTREES


                                    Garnaalkroket J.E.T.T. - peterselie - citroen chutney                                         Croquette de crevette J.E.T.T. - persil - chutney de citron

€ 20

  • Noordzeekrab - kaviaar Anna"Gold" - cumbava - jalapeno - groene asperge 

  • Crabe - caviar Anna ''Gold''- combava - jalapeno - asperges vertes

€ 24

Langoustine - buikspek - rode biet - hangop - rozenwater 

Langoustine - bacon du ventre - betterave rouge - coup de gueule - eau de rose

€ 30

+ 10 gr oscietra kaviaar € 35


Ganzenlever - kweepeer - kriek - brioche 

Foie gras - coing - groittes - brioche

€ 23


HOOFDGERECHTEN - PLATS PRINCIPAUX


Ree - peterseliewortel - pompelmoes - koffie/vanille 

Chevreuil - racine de persil - pamplemousse - café/vanille

€ 38

Fazantenfilet - zwarte peper - appel - veenbes 

Filet de faisan - poivre noir - pomme - airelles

€ 34

Kalfszwezerik - spinazie - zilverui - rode wijn 

Ris de veau - épinards - oignon argenté - vin rouge

€ 42

Tarbot - prei - bieslook - hazelnootboter 

Turbot - poireaux - ciboulette - beurre de noisette

met 10gr oscietra kaviaar € 35 suplement

€ 46

Rog - kreeft - flespompoen - munt - miso 

Raie - homard - butternut - menthe - miso

€ 39


Vanaf 5 personen serveren wij enkel het menu Enjoy.

A partir de 5 pers que nous ne servons que le menu.