MENU
Gekruid met perfectie

Menu “enjoy”

Noordzeekrab – ganzenlever – granny smith – selder – dashi/lenteui

Tourteau – foie gras – granny smith – céleri – dashi/oignon de printemps

——

* Sintjacobsvrucht – pompoen – groene asperge – tarwe – groene peper

* Coquilles – butternut – asperges vertes – blé – poivre vert

——

** Nieroogkreeft – bloemkool – eekhoorntjesbrood – soba noedels – miso/sesam

** Langoustine – chou-fleur – cépes – nouilles soba – miso/sésame

——

Roodpoot patrijs of tarbot / Perdrix rouge ou turbot

Knolselder – spitskool – kweepeer – cevenne ui

Céleri rave – chou pointu – cognassier – oignon cevenne

Kalfszwezerik i.p.v. patrijs+ € 9 / ris de veau a.p.d. perdrix + € 9

——-

***Assortiment kaas ‘’Michel van Tricht’’

Assortiment de fromages ‘’Michel van Tricht’’

——-

Braambes – rode biet – amandel – viool

Ronces – betterave rouge – amande – violette

&

Mango – chocolade – southern comfort – bergamot

Mangue – chocolat – southern comfort – bergamote

   4  gangen – 4 plats € 55

 *5 gangen – 5 plats € 69

 **6 gangen – 6 plats € 82

***7 gangen – 7 plats € 95

            Kaas i.p.v. dessert + € 7 / fromage a.l.d. dessert + € 7