MENU
Gekruid met perfectie

Menu “enjoy”

Zeebaars – eendenlever – tahin – zeekraal – soja look

Bar – foie – tahin – salicorne – ail soja

——

* 2 x sint jacobsvrucht / 2 x coquilles

Carpaccio – vadouvan – granny smith – komkommer

Carpaccio – vadouvan – granny smith – concombre

Gegrild – bulgur – granaatappel – venkel

Grillé – bulgur – grenade – fenouil

——

** Gamba – buikspek – miso – kastanjechampignon – parmezaan

Gamba – poitrine de porc – miso – champignon de châtaigne – parmesan

——

Anjou duif of kabeljauw / Pigeon d’anjou ou cabillaud

Knolselder – raapjes – platte peterselie – tijm

Céleri-rave – navet – persil plat – thym

Kalfszwezerik i.p.v. duif + € 9 / ris de veau a.l.d. pigeon d’anjou + € 9

 ——-

***Assortiment kaas ‘’Michel van Tricht’’

Assortiment de fromages ‘’Michel van Tricht’’

——-

Mango – praliné – citroen

Mangue – praliné – citron

                                                                                                   &         

Kokos – ananas – kerrie

Cocos – ananas – curry

 

 

   4  gangen – 4 plats € 55

 *5 gangen – 5 plats € 69

 **6 gangen – 6 plats € 82

***7 gangen – 7 plats € 95

            Kaas i.p.v. dessert + € 7 / fromage a.l.d. dessert + € 7