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Gekruid met perfectie

Menu “enjoy”

3x sintjacobsvrucht                                       komkommer – dashi/purple shiso – ginger ale – basmati

3x coquille                                                      concombre – dashi/purple shiso – ginger ale – basmati

 

 

Zeebaars ‘’gelakt’’ (*)                                      boondi – witte kool – mango – limoen – lente ui

 

Bar ‘’laqué’’ (*)                                                  boondi – chou blanc –  mangue – limon – oignon de printemps

 

 

Nieroogkreeft (**)                                          noordzeekrab/spinazie – erengy – poudre d’or – cumbava

Langoustine (**)                                             tourteau/épinards – erengy – poudre d’ – cumbava

 

 

Filet van fazant of kabeljauw                         pastinaak – witte pens – macadamia – fine champagne

Kalfszwezerik ipv fazant + € 9

Filet de faisan ou cabillaud                             panais – boudin blanc – macadamia – fine champagne                

Veau a.p.d. faisan + € 9

 

 

Assortiment kaas (***)                                    ‘Michel van Tricht’

Assortiment de fromages (***)                        ‘Michel van Tricht’

 

 

Appel                                                                  tonka – anijs – yoghurt

Pomme                                                                tonka – anis – yaourt

   &        

Pinda                                                                  caramel – chocolade – banaan

Cacahouète                                                        karamel – chocolat – ban

 

 4  gangen – 4 plats € 55

5 gangen – 5 plats  € 69 (*)

6 gangen – 6 plats  € 82 (**)

7 gangen – 7 plats   € 95 (***)

Kaas i.p.v. dessert + € 7 / fromage a.l.d. dessert + € 7