Ontdek hier het menu of à la carte gerechten.
Menu
Een uitstekende keuken en een mooie wijnkaart.
Afhankelijk van de gelegenheid of de beschikbare tijd kunt u opteren voor het exquise menu, à la carte gerechten of lunchmenu.
Menu “Enjoy”
Wijting - Cumbava – avocado – sesam
Merlan - combava – avocat -sésame
Zeeduivel - Noordzee garnalen – yuzu - prei
Lotte crevettes mer du nord – yuzu - poireau
Skrei (*) wintertruffel– bloemkool - parmezaan
Jeune cabillaud (*) truffe d’hiver – chou-fleur - parmesan
Anjou duif - flespompoen –morieljes – scamorza / bombarijst
Pigeon d’Anjou -butternut – morilles – scamorza / riz de bomba
Kalfszwezerik i.p.v. duif + € 9
Granny smith (*) mokka -zoethout
Granny smith (*) moka – bois de réglisse
Gezouten caramel - braambes -supasawa
Caramel salé - mure - supasawa
4 gangen / 4 plats € 60
6 gangen / 6 plats (*) € 80
Extra assortiment kaas + € 14
Kaas i.p.v. dessert (4 gangen) + € 7
LUNCH € 28
(behalve op feestdagen)
Het menu en de lunch worden enkel per tafel geserveerd.
Bij een wijziging in het menu wordt een meerprijs aangerekend. Allergenen dienen op voorhand vermeld te worden.
À la carte
Voorgerecht / Hoofdgerecht
Wijting 10goscietra kaviaar – cumbava – avocado – sesam 56
Merlan 10g caviar oscietra – combava – avocat – sésame
Garnaalkroket J.E.T.T./ Croquette de crevette J.E.T.T 20
Zeeduivel Noordzeegarnalen– yuzu - prei 24 Lotte Crevette grise - yuzu - poireau
Skrei wintertruffel - bloemkool - parmezaan 26 / 42 Jeune cabillaud truffe d'hiver - chou-fleur - parmesan
Anjou duif flespompoen - morieljes - bombarijst 42
Pigeon d'Anjou butternut - morilles - riz de bomba
Kalfszwezerik flespompoen - morieljes - bombarijst 43
Ris de veau butternut - morilles - riz de bomba
Hollands rosé kalf wintertruffel - sucrine - parmezaan 49
Veau d'Hollande rosé truffe d'hiver - sucrine - parmesan
Sommige “A la carte” gerechten uit het menu “Enjoy” kunnen afzonderlijk als voor- en hoofdgerecht genomen worden. Het is niet mogelijk om een voorgerecht als hoofdgerecht te nemen
Bij een wijziging in het menu wordt een meerprijs aangerekend. Allergenen dienen op voorhand vermeld te worden.
Reserveer tijdig uw tafel en kom genieten!
Lunchmenu
U kan van dinsdag t/m zaterdag van een lunchmenu genieten dat wij voorstellen aan € 28. Het verandert dagelijks en wordt samengesteld volgens het marktaanbod en van wat het seizoen op dat moment te bieden heeft.
Ons lunchmenu bestaat uit een voor- en hoofdgerecht en wordt geserveerd per tafel.
Voedselallergenen
Bent u vegetariër of bent u allergisch voor bepaalde allergenen? Dan verzoeken wij u om ons dat bij reservatie mee te delen, dan passen wij dat met plezier voor u aan.
